根據(jù)炊事車(chē)的性能要求與主要結(jié)構(gòu)，整車(chē)采用東風(fēng)DFS5160GLJ型二類(lèi)汽車(chē)底盤(pán)、車(chē)廂、炊事設(shè)備及其它附件組成的結(jié)構(gòu)，整車(chē)可以分為底盤(pán)、車(chē)廂、廚房、電氣、供水及供油等六大子系統(tǒng)。產(chǎn)品標(biāo)牌安裝在車(chē)廂后圍右下部。 

      車(chē)廂頂部裝有保溫水箱一個(gè)，容量為150L，水箱內(nèi)裝有電熱裝置，用于加熱防凍用。水箱主要供車(chē)內(nèi)炊事、洗滌之用。有二根水管將水箱儲(chǔ)水引至各個(gè)灶具和洗物池，在車(chē)廂地板上裝有排水系統(tǒng)，將車(chē)內(nèi)污水排出。 

      車(chē)廂右側(cè)下部布置一套柴油發(fā)電機(jī)，對(duì)車(chē)內(nèi)設(shè)備供電。當(dāng)車(chē)輛長(zhǎng)時(shí)間停駐庫(kù)房時(shí)，使用駐車(chē)系統(tǒng)支撐車(chē)輛，可增加鋼板彈簧的使用壽命和減少車(chē)輪的變形。 

      車(chē)廂內(nèi)部設(shè)置有一臺(tái)主燉二聯(lián)灶或高壓主燉二聯(lián)灶(主燉灶均采用利雅路五萬(wàn)大卡燃燒機(jī))，一臺(tái)炒灶(炒灶采用利雅路五萬(wàn)大卡三段火燃燒器);一臺(tái)和面機(jī);兩臺(tái)儲(chǔ)物柜;一套吊柜;一套洗調(diào)柜;一套吸油煙機(jī);兩套頂置排氣扇。